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Cremige Soße für Sommerrollen mit Hoisin und Erdnuss

Giang Nguyen - riceisnice.de
Eine cremige Sauce aus Erdnussbutter und Hoisin, ideal zum Dippen aller Arten von Sommerrollen. Vegan.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Beilage
Küche Asiatisch

Zutaten
  

  • 6 EL Hoisin-Soße
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 1,5 TL Tamarindenpaste (alternativ: 1 TL Apfelessig)
  • 1,5 TL Zucker
  • 1 TL Öl zum Braten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150-180 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Den Knoblauch abziehen und pressen oder fein hacken, das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch anbraten, ohne dass er braun wird.
  • Wenn der Knoblauchgeruch hochkommt, Hoisin-Soße, Erdnussbutter, Zucker und Tamarin dazugeben. Ständig rühren, bis die Erdnussbutter sich komplett auflöst und eine gleichmäßige Masse entsteht. Das Wasser einrühren und die Soße unter ständigem Rühren kochen, bis kleine Blasen aufsteigen. Vom Herd herunter nehmen.
  • Die Soße in eine Schale füllen. Abkühlen lassen.
    Die gerösteten Erdnüsse grob zerstoßen und dazugeben (optional).
Keyword Dipsauce